La Crostata di frutta….. Per la quinta esperienza in TV nella rubrica “Dolci all’italiana” in onda su Rete4 e condotta da Davide Mengacci, il nostro Pasticcere Claudio Marongiu ha preparato una buonissima crostata di frutta.
Un po di Storia
La Crostata che noi tendiamo solitamente ad accostare ad un dolce, nasce invece come prodotto salato e solo intorno all’anno 1000 a Venezia viene trasformata in una ricetta dolce.
Ingredienti (frolla)
Farina tipo 0 G 500
3 Tuorli uova
Margarina 100 g
Zucchero 100 g
Scorza di limone grattugiata
Terminato di impastare, far riposare almeno un’ora in frigo
Cottura: 8/10 minuti a 230°
Frutta a piacere secondo i gusti
